Svježa kupus-salata sve više postaje omiljen prilog uz domaća jela, no često je priprema može oduzeti mnogo vremena. Stručnjaci iz kulinarstva otkrivaju jednostavan trik koji vam može pomoći da brzo i efikasno narežete kupus u tanke, ujednačene trakice bez dugotrajnog sjeckanja.
Rješenje se krije u korištenju obične gulilice za povrće koju mnogi već posjeduju u svojim kuhinjama. Ovaj praktični alat ubrzava pripremu salate i omogućava da listovi budu nježniji i prijatniji za konzumaciju.
Da biste pravilno narezali kupus, prvo uklonite oštećene vanjske listove, operite glavicu i podijelite je na četvrtine. Preporučuje se da dio korijena ostavite kako bi listovi ostali povezani i lakše ih mogli držati tokom rezanja. Gulilicu treba pažljivo provući preko ravne, presječene površine kupusa, a najučinkovitiji su modeli s poprečnim sječivom koji omogućavaju više trakica u jednom potezu. Ostatak kupusa koji je preostao nakon rezanja preporučuje se sačuvati za pripremu čorbe ili drugih jela.
Kako bi salata bila mekša i ukusnija, nakon rezanja treba dodati malo soli i nježno mijesiti kupus rukama minut ili dva. Ovaj postupak omekšava listove i pomaže da se začini bolje rasporede. Na kraju, dodajte ulje i sirće ili limunov sok. Ako preferirate hrskavu salatu, izbjegavajte prekomjerno gnječenje i začinite neposredno prije posluživanja.
Za najbolji rezultat birajte čvrste glavice s zdravim, zbijenim listovima. Uz ovaj jednostavni trik, priprema omiljenog priloga može biti znatno brža i lakša.
Bosanski.info
