U mnogim kafanama ispijanje kafe predstavlja priliku za opuštanje i druženje, ali dugotrajno zadržavanje može postati problem. Prema riječima Heder Peri, direktorice kompanije Klatch Coffee, cijena pića treba biti proporcionalna vremenu provedenom za stolom. Primjera radi, kafa od pet eura može opravdati boravak od sat i po, no ovo pravilo nije univerzalno za sve lokale.
Situacija varira zavisno od okupiranosti kafića, veličine stola i samog koncepta objekta. U slučaju polupraznog kafića, duže sjedenje obično nije sporno. Međutim, ako gosti čekaju na slobodno mjesto, situacija se komplikuje kada neko satima zauzima veliki sto s praznom šoljicom. Također, nepristojno je zauzimati susjedne stolice torbama ili jaknama, dok osoblje pokušava uslužiti druge goste.
Nisu svi kafedžije protiv dugog zadržavanja. Chelsea Huit, menadžerica Good Seed Coffee Boutique, smatra da je važno da se gosti osjećaju dobrodošli i ugodno, pa im je drago kada žele ostati duže. Na kraju, najbolje je procijeniti situaciju, poštovati druge posjetitelje i imati na umu da je kafić i radno mjesto osoblja.
Bosanski.info
