Čokoladni kolač koji se lako priprema i zahtijeva samo tri osnovna sastojka, ističe se svojom sočnom unutrašnjošću. Recept ne zahtijeva korištenje miksera, a priprema traje svega 15 do 20 minuta pečenja. Ključ uspjeha leži u tome da se kolač ne ostavlja predugo u rerni kako bi sredina ostala mekana.
Za pripremu necesarnih sastojaka potrebno je 700 grama čokoladnog krema, tri jaja i 90 grama mješavine brašna (pola glatkog, pola oštrog). Ukoliko želite dodatno pojačati čokoladni ukus, preporučuje se pripremiti dodatnu količinu čokoladnog krema za premazivanje kolača nakon pečenja.
Prvi korak u pripremi je da spojite čokoladni krem i jaja u većoj posudi, a zatim ih ručno miješate dok ne dobijete homogenu smjesu. Postepeno dodajte brašno i nastavite miješati dok se svi sastojci ne sjedine i smjesa ne postane glatka. Kada je smjesa spremna, prebacite je u prethodno podmazan kalup i stavite u unaprijed zagrijanu rernu na 180 stepeni. Kolač treba peći otprilike 15 do 20 minuta, ne čekajući da postane potpuno čvrst, kako bi sredina ostala sočna.
Nakon što se kolač ispeče, važno je da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, možete ga premazati s dodatnim čokoladnim kremom. Ako želite bogatiju verziju, kolač možete horizontalno prerezati na dva dijela i donju polovinu premazati kremom, a zatim spojiti s gornjom polovinom.
Kolač možete poslužiti odmah nakon hlađenja, ali ostavljanjem u frižideru nekoliko sati, dobit ćete kompaktniju i kremastiju teksturu. Ovaj recept predstavlja idealnu opciju za brzo i jednostavno pripremanje slatkog deserta.
Bosanski.info
