Pileća supa se pokazala kao jedno od najomiljenijih jela tokom hladnih dana, posebno kao izbor za one koji se bore s prehladom ili iscrpljenošću. Ova hranljiva supa, koja se brzo priprema, sastoji se od bogatog temeljca, nježnog pilećeg mesa i povrća.
U pripremi supe, kako su istakli stručnjaci, dodatak koji donosi svježinu je potočarka. Ova zelena biljka se prepoznaje po svom blago ljutkastom okusu i, kako se navodi, sadrži više vitamina C po gramu nego narandža. Osim što obogaćuje jelo, potočarka dodaje i odličnu teksturu supi.
Sastojci potrebni za pripremu supe za dvije osobe uključuju 80 grama grubo nasjeckane potočarke, 150 grama pečene piletine bez kostiju, konzervu kukuruza šećerca od 200 grama, komad đumbira veličine palca, jedan čehno bijelog luka i 600 mililitara pilećeg temeljca. Dodatni sastojci, poput rezanaca, mladog luka ili limunske trave mogu se dodati prema želji, kako bi se dodatno obogatio okus.
Priprema traje samo 15 minuta, a dodatnih desetak minuta je dovoljno za pripremu sastojaka. Na početku se pileći temeljac zagrijava do ključanja, nakon čega se dodaju nasjeckani đumbir i bijeli luk. Nakon nekoliko minuta, u smjesu se dodaje usitnjena pečena piletina i ocijeđeni kukuruz šećerac. cijela smjesa se kuha još nekoliko minuta, a potom se polovica potočarke dodaje kako bi omekšala u vrućoj supi.
Preostala potočarka se stavlja neposredno prije posluživanja, bez kuhanja, čime se osigurava hrskavost i dodatna svježina. Ova jednostavna supa savršen je izbor za brzi ručak ili večeru, a može se pripremiti i unaprijed za užinu sljedećeg dana. Spoj piletine, đumbira, bijelog luka i potočarke donosi bogatstvo okusa i hranjivih sastojaka, čineći ovaj recept zanimljivom alternativom klasičnoj pilećoj supi.
Bosanski.info
