Čupavci, popularni kolač koji mnogima priziva uspomene na djetinjstvo, lako se pripremaju i predstavljaju savršen izbor za sve ljubitelje slastica. Ovaj sočni biskvit, preliven čokoladom i posut kokosom, često se nalazi na trpezi tokom porodičnih okupljanja, rođendana i praznika.
Za izradu čupavaca potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka. Biskvit se priprema od četiri jaja, 200 grama šećera, vanilin šećera, 200 mililitara mlijeka, 100 mililitara ulja, 300 grama brašna i praška za pecivo. Nakon što se jaja dobro umutite sa šećerom, dodaju se mlijeko i ulje, a zatim se postepeno umiješa brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesa se izlije u namašćen pleh i peče u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni od 25 do 30 minuta.
Za čokoladni preljev potrebno je 200 grama čokolade za kuhanje, 200 mililitara mlijeka, 150 grama maslaca i 100 grama šećera. Ovi sastojci se zagrijavaju na laganoj vatri dok se sve ne sjedini u glatku smjesu. Svaka kocka biskvita kratko se umočava u čokoladni preljev, a zatim se uvalja u kokosovo brašno.
Ključ uspjeha u pripremi čupavaca je dobro pazeći na pečenje biskvita kako bi ostao sočan. Kolači su još ukusniji ako im se dopusti da se odmore nekoliko sati, jer se tada okusi prožimaju. Za očuvanje svježine, čupavce treba spremiti u zatvorenoj posudi i čuvati u frižideru.
Bosanski.info
