Ljubitelji knedli sa šljivama sada imaju priliku uživati u slasnoj poslastici koja se priprema lakše od klasičnih verzija ovog deserta. Ovaj jednostavni kolač spaja sočne šljive, kuhani griz i prezle, čineći ga savršenim za brzu pripremu.
S obzirom na sastojke, potrebno je pripremiti 300 grama prezli, tri kašike šećera i 50 mililitara ulja za posipanje, dok su za bijeli sloj potrebni jedan litar mlijeka, 12 kašika griza i pet kašika šećera. Nadjev od šljiva zahtijeva kilogram šljiva, tri kašike šećera, jednu ravnu kašiku brašna i 50 mililitara vode.
Priprema počinje pranjem šljiva, koje se potom režu na manje komade, posipaju šećerom i kuhaju dok ne omekšaju. U drugoj tavi zagrijava se ulje, dodaju prezle i šećer te se prže do zlatne boje. Brašno se razmuti u vodi i dodaje šljivama, nakon čega se kuhanje nastavlja još nekoliko minuta.
Za bijeli dio, mlijeko sa šećerom se dovedu do ključanja, a potom se dodaje griz uz neprestano miješanje, dok se smjesa ne zgusne. U pleh se prvo stavi polovina prezli, zatim se dodaje sloj griza, nadjev od šljiva, te na kraju preostali griz i prezle. Kolač se ostavlja da se hladi na sobnoj temperaturi, a zatim se stavlja u frižider da se stegne. Ohlađeni kolač se nareže na kocke i poslužuje.
Bosanski.info
