Paprike u pavlaci, poznate i kao sandžačke paprike, vrhunsko su tradicionalno jelo koje mnoge osobe podseća na domaću kuhinju. Njihova priprema predstavlja jednostavan proces, a rezultat je ukusan dodatak svakom ručku ili večeri.
Ove paprike se pripremaju koristeći samo nekoliko osnovnih sastojaka među kojima su svježe paprike, sir, domaća pavlaka i so. Proces pripreme započinje čišćenjem paprika; potrebno ih je oprati, ukloniti peteljke i sjemenke te posoliti iznutra. Nakon što odstoje preko noći, višak tečnosti se ocijedi, što priprema paprike za punjenje kremastim nadjevom.
U većoj posudi, sir se miješa s pavlakom dok ne dobiju glatku konzistenciju. Ova smjesa se pažljivo koristi za punjenje paprika, koje se zatim slažu u staklene tegle. Preostala smjesa se koristi za ispunjavanje prostora između paprika kako bi se sve dobro povezalo. Nakon zatvaranja, tegle se čuvaju u frižideru, a paprike su spremne za serviranje kada se okusi sjedine.
Ovo jelo može se poslužiti kao ukusan prilog ili predjelo, zajedno sa svježim hljebom ili u kombinaciji s drugim specijalitetima. Sandžačke paprike u pavlaci jednostavan su način da svaki domaćin pripremi ukusnu zimnicu, idealnu za svaku priliku.
Bosanski.info
