Popularno piće iz Jugoslavije gusti sa šlagom bilo je hit sedamdesetih i osamdesetih

Prije nego što su u kafićima postali popularni cappuccino, frapei i razne kombinacije kafe sa šlagom, dometavajuće piće koje je imalo potpuno drugačiju publiku zvalo se gusti sa šlagom. Ovo neobično piće naročito je bilo poznato generacijama koje su odrastale sedamdesetih i osamdesetih godina prošlog vijeka.

Priprema ovog napitka bila je vrlo jednostavna. U čašu se sipao gusti, ohlađeni voćni sok, na koji se zatim dodavao pažljivo umućeni šlag od slatkog vrhnja. Ta kombinacija slatkog i voćnog okusa sa kremastom teksturom pravila je specifičan spoj, koji nije bio ni klasični koktel, ni mliječni šejk, nego nešto između pića i deserta.

Pročitajte iTokom renoviranja kuće otkriven podzemni grad za 20.000 ljudi

Gusti sa šlagom naročito su birali oni koji nisu konzumirali alkohol, a bio je omiljen izbor tokom izlazaka i druženja. Mnogi ga danas pamte kao dio jednog drugačijeg vremena kada su kafane i kafići bili mjesta od kojih se očekivalo nešto oslobođeno modernih trendova u svijetu napitaka.

Danas se ova kombinacija može smatrati neobičnom, posebno uz veliki izbor savremenih napitaka koje nude kafići. Ipak, i dalje se može pronaći u ponekim starijim kafanama i kafićima u regiji, iako više nema popularnost koju je nekada imao.

Kako se priprema gusti sa šlagom?

Za pripremu ovog jednostavnog, ali zanimljivog pića potrebno je svega nekoliko sastojaka: gusti voćni sok po izboru, slatko vrhnje za šlag i šećer u prahu po želji.

Prvo se u čašu sipa dobro ohlađen gusti voćni sok. Potom se posebno umućeno slatko vrhnje nanosi pažljivo preko soka kako bi se formirao čvrst sloj šlaga. Po želji, na vrh se može dodati malo šećera u prahu.

Napitak se služi odmah, dok je šlag čvrst, a sok rashlađen. Upravo u jednostavnosti recepta leži njegova posebna čar – nekoliko sastojaka dovoljni su za desert u čaši koji mnoge vraća u djetinjstvo.