S dolaskom hladnijih dana, u domaćim kuhinjama sve više mirisaju kolači, a jedan od najomiljenijih je kuglof s jabukama i orasima. Ova poslastica odlikuje se sočnošću zahvaljujući narendanim jabukama, dok mljeveni orasi doprinosi bogatstvu okusa. Cimet nezaobilazno začinjava cijelu priču, stvarajući savršen spoj okusa.
Za pripremu ovog jednostavnog kolača potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka: jaja, šećer, vanilin šećer, ulje, mljeveni orasi, cimet, glatko brašno, prašak za pecivo i narendane jabuke. U završnici, za dodatni vizualni i okusni efekt, moguće je gornji sloj prelijeti šećerom u prahu ili čokoladnom glazurom, čime se kolač idealno usklađuje s toplim napicima poput kafe ili čaja.
Priprema počinje zagrijavanjem rerne na 180 stepeni. Kalup za kuglof treba dobro premazati otopljenim maslacem i posuti brašnom ili grizom kako bi se spriječilo lijepljenje kolača. Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, potom dodati ulje, orahe i cimet, i na kraju pomiješano brašno sa praškom za pecivo. Na kraju se dodaju narendane jabuke, a smjesa se izlije u pripremljeni kalup.
Kuglof se peče oko 45 minuta, a za provjeru pečenja može se koristiti drveni štapić. Kada kolač bude gotov, ostavi se da se prohladi u kalupu, a potom se pažljivo okreće na tanjir. Kada se ohladi, može se posuti šećerom u prahu ili prekriti glazurom.
Ovaj jednostavni kolač idealan je za jesenja popodneva, porodična okupljanja ili uživanje uz omiljeni napitak, donoseći toplinu i domaću atmosferu u svaki dom.
Bosanski.info
