Kuhanje kupusa, omiljenog sastojka mnogih domaćih jela, često dolazi sa jakim mirisom koji može dugo ostati u kuhinji. Ipak, postoje jednostavni načini za njegovo smanjenje.
Jedna od metoda je dodavanje malo sirćeta u vodu tokom kuhanja, uz mogućnost dodatka šećera koji može umanjiti kiselost sirćeta. Alternativno, nasjeckani kupus se može prethodno potopiti u hladnu vodu sa kašikom soli i prstohvatom sode bikarbone. Nakon što odstoji, kupus se kuha nepoklopljen 15 do 20 minuta, zatim se ocijedi i priprema dalje.
Miris kupusa također se može ublažiti dodavanjem nekoliko listova lovora, dok začini poput peršuna, mirođije i kima dodatno mogu smanjiti njegov intenzivan okus i miris.
Bosanski.info
