Istraživanje italijanskih naučnika, objavljeno u časopisu Nutrients, sugerira da paradajz, namirnica prisutna u svakodnevnoj ishrani, može pomoći u smanjenju masnoće nakupljene u jetri. U ovoj studiji učestvovalo je 79 odraslih osoba sa metabolički povezanom masnom bolešću jetre (MASLD).
Istraživači su podijelili učesnike u dvije grupe. Prva grupa nastavila je s uobičajenim režimom ishrane, dok je druga grupa tokom šest sedmica svakodnevno konzumirala 250 grama svježeg paradajza i proizvoda od njega. Rezultati su pokazali da je masnoća u jetri smanjena kod obiju grupa, ali kod onih koji su jeli paradajz, smanjenje je bilo 1,9 puta veće.
Jedan od mogućih uzroka ovakvog rezultata mogao bi biti likopen, prirodni pigment koji paradajzu daje crvenu boju i poznat je po svojim antioksidativnim svojstvima. Međutim, u okviru studije nije mjerena koncentracija likopena u krvi, te se ne može sa sigurnošću tvrditi da je on isključivo odgovoran za zabilježene promjene.
Unatoč zapaženom smanjenju masnoće u jetri, nisu uočene bitne promjene u tjelesnoj težini, jetrenim enzimima, masnoćama u krvi, inzulinskoj rezistenciji niti u pokazateljima upalnih procesa. Autori studije upozoravaju da se rezultati trebaju tumačiti s oprezom.
Paradajz može biti koristan dodatak raznovrsnoj i uravnoteženoj ishrani, ali kod osoba sa MASLD-om, ključne promjene trebaju doći kroz prilagodbu životnih navika i pridržavanje savjeta ljekara.
Bosanski.info
